Ven a descubrir el secreto mejor guardado de nuestra salina
Donde el tiempo se detiene y los sentidos despiertan
Chiclana ha sido, es y será VINO y SAL
Un templo enológico y gastronómico que reune historia y sabor
Visitas premium, catas, showcooking, ponencias, foros…
Bebe y come con nosotros, sumérgete en nuestros caldos y llénate de sabor. Entre las paredes de esta casa centenaria disfrutarás de la mejor oferta de nuestra marisma y nuestras viñas.
La brisa salada, el canto de las aves y la calidez de este refugio crean el ambiente perfecto para saborear la tradición. Será momento para desconectar y sentir la magia de lo auténtico.
Un Paseo por la Historia Viva
Un Viaje al pasado. Respira hondo y siente lo auténtico
Un rincón con alma en plena Naturaleza
Rodeado de marismas y silencio que te transportará a otra época
Una casa restaurada con muros anchos y techos altos que permiten tener un microclima perfecto. Enclavada en el corazón de la salina.
Centro neurálgico histórico de todas las labores salineras (recolección de sal, pescado de estero…). Hogar del salinero/a, capataz/a con toda su familia (sus hijos/as, jornaleros…) Cobijo de herramientas de trabajo y animales, acompañantes siempre fieles del ser humano.
Un Rincón con Alma en Plena Naturaleza
Rodeado de marismas y silencio que te transportará a otra época.
historia, tradición y sabor en el corazón de la salina.
La salina no sólo da sal, regala sabores, recuerdos, tradición y naturaleza
¿Te imaginas caminar entre piscinas de sal brillando bajo el sol, escuchar historias de siglos pasados y terminar degustando platos únicos en LA CASA SALINERA rodeado de NATURALEZA?
Comienza tu aventura con una VISITA GUIADA a nuestra SALINA
TRADICIONAL. Un lugar donde el tiempo parece detenerse. Acompañados por expertos descubrirás cómo se ha recolectado la SAL
durante generaciones desde tiempo ancestrales hasta hoy. La salina no es sólo un paisaje, es un testimonio vivo de la relación entre el ser humano y la naturaleza.
Descubrirás las técnicas artesanales, la fauna que habita este ecosistema y el papel clave que LA SAL ha jugado en la historia de nuestra región.
Es mucho más que un recorrido. Es un viaje al pasado que te conectará con la esencia de este oficio milenario.
Sabores salineros que cuentan historias
- Butifarra de Lisa: Una receta histórica que combina la creatividad y el sabor de la salina.
- Cucurucho de Camarones cocidos: Crujientes y llenos de sabor, un clásico que captura la esencia del mar.
- Ostión de Estero: Jugoso y delicado, directo de las aguas saladas de la salina.
- Langostino de Estero: Fresco y con ese gusto inconfundible del estero.
- Dorada de Estero en Escabeche: Un pescado tierno con un toque tradicional.
Marinado con los mejores vinos de nuestra tierra
Vinos GENEROSOS de la BODEGA CHICLANERA MANUEL ARAGÓN. Vino fino granero, oloroso Tío Alejandro, amontillado Neto, fino viejo o Junta tablas serán el acompañamiento ideal
ACTIVIDADES
VISITA PREMIUM
Un recorrido por la sal, sabores, recuerdos tradición y naturaleza para recordar.
CATAS
Vinos y platos de la provincia de Cádiz
con los mejores chefs y sumilleres de nuestra tierra.
SHOWCOOKING
Demostraciones gastronómicas de las cocinas más emblemáticas de la provincia de Cádiz.
PONENCIAS Y FOROS
Lugar de encuentro para compartir experiencias, conocimiento, formación…
