Una sal recogida al atardecer, cuando el sol cae, cuando aparece una capa flotante de sal cristalizada entre la superficie y el fondo de los tajos, y está formada única y exclusivamente por la acción del viento y del sol, y lo más importante recolectada manualmente. De sabor más intenso que la Flor de la Sal. El contenido de cloruro sódico es de un 87,66% con combinaciones mágicas de otras propiedades como yodo, hierro, calcio…
Ideal para carnes y pescados, en fase de emplatado.
