Una sal recogida al atardecer, cuando el sol cae, cuando aparece una capa flotante de sal cristalizada en la superficie del agua de los tajos, y está formada única y exclusivamente por la acción del viento y del sol, y lo más importante recolectada manualmente. Con un tamaño de gránulo inferior a los 3 milímetros y fácilmente disgregables y rompibles por simple presión de los dedos. El contenido de cloruro sódico es de un 94,26% con combinaciones mágicas de otras propiedades como yodo, hierro, calcio…
Ideal para ahumar carnes, pescados o quesos
